¿porque los argentinos no hablan italiano?

No hablan italiano, porque antes de la llegada de los italianos, se hablaba español, y siguio esa lengua, no tendriamos porque hablar italiano.
Hay mucha gente que habla italiano, pero la inmigracion no fue tan fuerte como para cambiar el idioma previo

La gente se adapta, millones de alemanes se adaptaron al ingles en EEUU.
Lo mismo andaluces, asturianos, gallegos, vascos, aprendieron el castellano hablando en cada sociedad latino-americana.
Además, la mayor parte de los italianos no hablaban la lengua italian actual en las epocas de las grandes migraciones si no otras lenguas romances parecidas pero no iguales: Romagnolo, napolitano, siciliano, etc.
La estandarización del italiano actual llegó en la era de la TV, es decir hace menos de 60 años.

es lo mismo q los sureños chilenos esta lleno de descendientes alemanes y no hablan Alemán, porque cuando llegaron se adaptaron al castellano y al casarse con mujeres LATINAS ellos hablaban el idioma tradicional que es el castellano y por eso (Creo yo)

Por que el castellano viene de el lenguaje mezclado de toda Europa !