¿Hay alguien que haya hecho un curso de Barman y Cocktelería?

No Irene .... y no publicaron tu pregunta ....!
,,,, pero te dejo la preparación del Pisco Sour, nuestro coctel emblemático.

Ingredientes:
Pisco (licor peruano de uva )
Jarabe de goma (puede sustituirse por azúcar blanca)
Amargo de angostura
Hielo
Clara de huevo (una tercera parte de una clara)
Zumo de limón (el limón peruano tiene una acidez más acusada)
La proporción que debe guardarse es: 3 medidas de pisco, 1 de limón y 1 de jarabe.

Elaboración de Pisco Sour Peruano:

•Cortar el limón y retirar los huesos y exprimir los limones para sacar su zumo.
•Poner hielo a picar junto con tres medidas de pisco.
•Una medida de jarabe
•Una medida de limón
•Todo junto en la licuadora se licua brevemente
•Se incorpora la clara del huevo (n tercio) y se licuanuevamente
•Una vez en la vaso añadir unos gotas (2 ó 3)de Amargo de Angiotura. Se suele servir el copa especial para el pisco. uno o dos dedos de espuma es lo apropiado
Puede hacerse en una coctelera o en una batidora - licuadora

Saludos y salud Irene.

Tengo algo de conocimiento... pero no se lo que quieres saber.

SII, YO

hey !!! la ilusión de mi vida, es poder comprar un bar o chiringuito, en el caribe ..y retirarme ahí ..junto a la playa .te gusta la idea? queres ser mi socia?. tengo experiencia, aunque no es mi oficio xD.
SALUDOS.