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¿como se maneja un horno de gas y uno electrico?

Holaa! necesito hacer un trabajo y me piden esto, ademas quisiera saber cuales son las temperaturas de cocimiento que con mayor frecuencia se utilizan en caso de postres!!
agradeceria cualquier respuestaa =D
¿como se maneja un horno de gas y uno electrico?

Respuestas:

Hola, para empezar el horno eléctrico es superior al horno a gas. Cocina más parejo, puedes regular muy bien la temperatura y eso es importante para la preparación de ciertas piezas dulces como merengue por ejemplo y otras.

El horno eléctrico se maneja por medio de llaves o botones (desconozco el nombre técnico), que giran en sentido de las agujas del reloj y a la vez que giras te va marcando 50º,100º, etc.

Tienes dos opciones calor de arriba y calor de abajo. Generalmente para precalentarlo se encienden las dos partes y luego al utilizarlo se apaga la de arriba. Esto para que no esté demasiado caliente todo el horno.

Cuando quieres dorar de arriba prendes la parte superior solamente y visceversa.

El horno a gas depende del modelo puede tener calor de abajo solamente y de arriba y de abajo.
Se prende por medio de un encendedor salvo los modelos últimos que tienen encendido automático con solo apretar un botón y dar salida al gas de la hornalla que quieres prender se enciende.

No es un calor tan fiel como el eléctrico y si bien lo regulas por medio de grados o de números que símboliza la temperatura no es tan exacto como el eléctrico. Las temperaturas para ambos hornos es una temperatura intermedia que se emplea en repostería en casi todos los casos. 180º


Se manejan con los botones, y el del gas si no tiene encendido automático se enciende con mechero o serias. Para repostería la temperatura mas utilizada es de 200ºC, pero depende de lo que estas haciendo.


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