¿como mido la tempereatura del vapor?

hola amigos soy electricista industrial ( pero muy novato), estoy haciendo un cuarto de vapor para cocinar alimentos que tiene dos ciclos: 1 un tiempo de aire caliente el cual lo controlo con un pirometro y una termocupla, 2 un tiempo de vapor ( como los saunas ) lo que no se con que lo controlo. algunos me dicen...
¿como mido la tempereatura del vapor?

Respuestas:

Hola buen día con respecto a tu pregunta, de lo termopares o termocuplas, hay diversos tipos y formas, esto debido a que los hay para inmersión, para superficie, para medir temperatura del aire, el tipo de termopar a usar sera en función de la temperatura, por ser vapor, supongo que usas un termopar tipo J o K, tu quieres regular la salida de vapor en base a la temperatura que tienes en el ambiente de la cámara, esto lo puedes hacer con un termopar y su respectivo controlador, la homogeneabilidad de la temperatura estará en función del tamaño y la cantidad de termopares, que uses recuerda que el termopar solo mide en la punta del vástago y no en todo el cuerpo de este, a si que la temperatura que te indicara sera solo la que tenga le termopar en la punta, la zona mas caliente sera en la fuente de calor o vapor, asi que si el termopar esta lejos de la fuente la temperatura que te medirá sera menor, lo que puedes hacer es usar un ventilador pequeño para forzar el movimiento del vapor. espero haber ayudado, saludos victor


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