¿como vestían los caballeros cuando no usaban armadura?

La ropa interior constaba en primer lugar de un calzón de lino, muy amplio y fruncido alrededor de la cintura y en torno a los muslos con cuerdas, al que se ataban mediante unas pequeñas trabillas las calzas, que cubrían las piernas individualmente. Las calzas iban ceñidas a la altura de las rodillas por una liga de lana o de cuero, que permitía desatar las calzas del calzón y enrollarlas sobre dicha liga cuando el calor era intenso. Sobre estas prendas el caballero llevaba un camisón largo, de lino, o una camisa más corta y del mismo material. Estos tres elementos serían la indumentaria básica.
El calzado del caballero consiste en botas de cuero crudo con suela de cuero endurecido y cordones del mismo material.
Sobre la cabeza el caballero llevaría una prenda de color blanco, también de lino, llamada crespina, que se ata bajo la barbilla y que sirve para que el almófar (la cota de malla que cubre la cabeza y los hombros) no toque directamente la piel. En principio la crespina era una prenda exclusiva de la nobleza, pero poco a poco se fue popularizando de tal manera que acabó siendo llevada por todas las clases sociales por razones prácticas (protegerse del sol) y como símbolo de prestigio (ya que en su origen era una prenda noble):
Sobre estas ropas, el caballero vestía el gambesón, un abrigo acolchado más o menos grueso que permitía reducir el impacto de las armas blancas sobre el cuerpo durante la batalla. El gambesón podía ser ligero y corto (de caballería) o pesado y largo (para combatir a pie):
Sobre éste último iba la cota de malla, una camisa metálica formada por aros de metal entrelazados que podían ir remachados. Su función, era evitar los cortes producidos por las armas de filo y también era capaz de detener las flechas. La cota de malla era una prenda muy pesada (según el diámetro o la cantidad de anillos, podía llegar a pesar entre 15 y 20 kilos) y resultaba muy cara, de modo que a menudo era llevada sólo por los nobles o bien por mercenarios y soldados que se la habían arrebatado a un caballero muerto en la batalla.
Finalmente, sobre la cota de malla el caballero solía llevar la veste (o sobrevesta) con los colores y emblemas de su escudo. El almófar (cota de malla para cubrir la cabeza, el cuello y los hombros), el yelmo (cerrado con rejilla o abierto y con nasal, a la manera normanda), los guantes de cuero (imprescindibles para evitar malos golpes y magulladuras en las manos durante el combate), la espada (de una mano o de mano y media), el cinturón (de cuero, al que se ciñe también la vaina de cuero o madera que ha de enfundar la espada), el escudo (de madera forrada de tela y cantonado de cuero, con forma de lágrima, redondo o con otros perfiles) y otras armas (daga, lanza, mangual) completaban la indumentaria guerrera del noble caballero.
Vestido con todas sus armas ofensivas y defensivas, el caballero medieval podía llevar encima en torno a 30 ó 35 kilos de peso adicional...
Hasta finales de la Edad Moderna no existieron en España y otros lugares de Europa, tropas uniformadas (a excepción de las Ordenes Militares), de modo que cada soldado llevaba una indumentaria distinta, propia de su linaje o simplemente su gusto o sus posibilidades económicas.
Cito aquí dos fuentes de referencia, dada su singular importancia: la llamada Biblia de los Cruzados o Biblia de Maciejowsky (obra de mediados del siglo XIII) y la magnífica techumbre mudéjar de la catedral de Teruel, construida en la segunda mitad del siglo XIII y llena de imágenes que representan personajes vestidos con la indumentaria de la época.

http://www.fotolog.com/a_mon_seul_desir/...
te de además este enlace.
http://www.historiaviva.org/vestimenta/m...

Sí eran nobles, como los nobles medievales.

La vestimenta y los cargos sociales de esta gente también era influenciada por los impenetrables muros estamentales, porque los pobres vestían ropa común, que no merece ser analizada porque era solamente un pantalón, una camisa y un chaleco. En cambio, la de los ricos era muy a su nivel. Las mujeres ocupaban vestidos largos y estrafalarios de seda o género importado, de un colorido variado, mientras que los únicos colores que solían ocupar los pobres era el gris y el café . Los hombres vestían botas de cuero hasta los muslos, pantalones ajustados, los que apretaban aun más con sus cinturones sobre la cadera. También solían usar camisas de finas telas y de menor colorido al de las mujeres, usaban guantes de cuero para la protección de las manos. A simple vista no hay gran diferencia, pero si la había, porque los pobres no usaban armaduras, en cambio, los nobles sí podían llegar a ocuparlas. Para ello debían ser nombrados caballero. Para llegar a ser caballero debían haber sido escuderos primero. La palabra escudero viene del francés “ecuyer” que designa al que lleva los escudos del caballero. Al comienzo eran de clase social baja y como luego se convertían en caballeros, los que empezaron a adquirir muchos privilegios, esto, de ser escudero se considero un derecho de los nobles. Los caballeros que ostentaban los cargos más elevados después del rey vestían armaduras, las cuales también eran parte de la vestimenta, pero que servían de protección a los caballeros en sus constantes luchas. Ocupaban mallas para el pecho y el cuello, eran elaboradas de pequeños anillos de hierro entrelazados. Estas podían llegar a pesar hasta catorce kilogramos. Bajo la malla se vestía una prenda llamada “aketon” que era muy dura y protegía de los golpes. Las manoplas eran guantes de cuero cubierto de placas de acero, que era fundido sobre este. A medida que transcurría el tiempo se le fueron agregando piezas metálicas a las cotas hasta transformarlas en los armaduras que parecían impenetrables. Increíblemente aun con armaduras de hasta veinticinco kilogramos podían montar, saltar y hasta correr sin problemas. El gran problema de esta pieza vestimental era el monstruoso olor que había en el interior de estas armaduras, “privilegio” del cual los pobres estaban a salvo.

Usaban ropa de manta y cuero.

Espada bastarda o espada de mano y media: Una espada que se utilizaba principalmente para derribar a un caballero desde su caballo. Tenía la potencia necesaria para derribarles pero también la movilidad que se requería para las luchas cuerpo a cuerpo.
Lucero del alba: Una maza con pinchos empleada para combates a media distancia. Puede destrozar el cráneo de su adversario si esta arma golpea con la suficiente eficacia y precisión.
Ballesta: Las ballestas eran armas letales a largas distancias. Disparaban una flecha capaz de atravesar la armadura de un enemigo, sin retroceso, su único defecto es que se tardaba mucho en recargar. El Papa Inocencio II incluso la prohibió por considerarla demasiado "maligna".
Alabarda: La alabarda es un arma polivalente, con dos partes, hace las veces de hacha y de lanza, pudiendo derribar a un caballero de su montura o de atravesar limpiamente el cuerpo de su adversario; un arma diseñada para combates a corta y media distancia.
Armadura: La armadura era la principal baza del caballero, con un blindaje de al menos dos chapas de metal y una cota de malla. La armadura protegía al caballero en todo momento, muchas veces sin necesidad de restarle movilidad.

!!!

USABAN ROPA DE MANTA Y CUERO

Creo que con ropa de tela normal y abrigos por el frío.

Te invito a mi pregunta http://es.answers.yahoo.com/question/ind...