¿es exclava una tienda de vinos y cavas?

No es más esclava que otras, ademas la gestion de proveedores es sencilla y te informan mucho. Hay muchas marcas, tipos y la competencia te hace tener buenos precios .
La mercancia es duradera y no se estropea si sabes gestionar bien los stocks.
Aunque poco a poco debes ir teneiendo informacion de las tendencias y gustos de tus clientes.

Antes de nada, te recomiendo, habla con otros profesionales e informate con proveedores, internet etc. Es un mundo muy bonito y social.

Todo negocio si quieres que ande, tienes que tenerlo muchas horas abierto, especialmente aquellos que venden productos para las comidas, y si son atendidos por los dueños.