yo tengo esta recetita pero es con zanahorias espero te guste
Esta es una receta ideal para la estación del año que comenzará en breve. La crema de arroz con zanahorias es muy fácil de hacer y no conlleva mucho tiempo su preparación. Es un plato nutritivo que posee propiedades astringentes y nos facilita realizar una buena digestión.
Los ingredientes
¾ de kilo de zanahorias, 1 limón, 1 diente de ajo, 2 cebolletas,1 litro y medio de caldo de pollo, 50 gramos de mantequilla, 200 gramos de arroz, un poco de nuez moscada, unas ramitas de perejil, pimienta y sal.
La preparación
Pela y pica el diente de ajo y las cebolletas, limpia las zanahorias y trocéalas menudamente. En una cacerola derrite la mantequilla a fuego lento y fríe lentamente las cebollas, el ajo y las zanahorias hasta que veas que todo el conjunto está tierno.
Añade a la cacerola la mitad del caldo y pon a fuego medio, lleva a ebullición y seguidamente retíra la cacerola del fuego. Tritura con la batidora hasta que obtengas una crema homogénea.
Dispón nuevamente la cacerola en el fuego, añade la nuez moscada y sazona con un poco de sal. Añade ahora el arroz y el resto del caldo dejando cocer unos 15 minutos más.
Retira la crema del fuego y añade unas ralladuras de piel de limón, finalmente, espolvorea un poco de perejil previamente picado y ya puedes disponer la crema en los platos de servicio.
saludos